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調整吃飯順序能減肥

來源:家庭醫生在線 日期:2014年11月21日 13:12

广东彩票中心在哪 www.pwppz.com [導讀]隨著人們生活水平的提高,餐桌上的菜品也月來越豐富,主食、蔬菜、肉類、湯......那么,究竟該按照什么順序來吃才健康呢?

 

一到用餐時間,噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯,面對滿桌佳肴,你會先吃哪一樣呢?相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯,或是挑選最下飯的料理,然后稀哩唿嚕的吃完飯,接下來蔬菜就吃不太下了,只好隨意的夾上幾口證明自己有攝取纖維質,最后才喝湯,其實這種用餐方式是讓你變胖的主因喔!

  調整吃飯順序是瘦身的第一步

  先吃下肚的食物最容易被身體吸收,所以吃飯時要改變「吃的順序」,先從膳食纖維類食物吃起,接著再吃蛋白質,最后才吃碳水化合物。我們往往在感到饑餓的時候,習慣馬上吃點高熱量密度的食物(如泡面、餅干、糕點)來獲得立即的滿足感,但是這種吃法不但會使得血糖急速變動,還會提供過量的卡路里。

  然而,只要跟著3步驟飲食吃對順序,餐后血糖就能緩慢且穩定地上升,延緩醣類被吸收的速度,還能減少胰島素快速分泌,脂肪也就不容易堆積,才是徹底甩掉肥胖的根本辦法!

  想要成功甩肉, 飲食順序真的很重要

  1.先吃大量的「膳食纖維」

  這個瘦身飲食法則里,這個步驟最重要。需先將蔬菜、海藻、菇類等等富含「膳食纖維」的食材吃完,份量會是3個步驟中最多的,至少要吃到肚子不會感到饑餓的程度。

  因為膳食纖維不具熱量,進食前先攝取這類食物,可以填補胃腸的部分空間,而減少吃其他類食物的份量,還能延長胃的排空時間, 不容易在吃飽后短時間內又產生了饑餓感。

  2.再將「蛋白質」吃完

  接下來是吃肉類、魚類、大豆類等等「蛋白質」食物,如果是肉片炒蔬菜這樣把兩種混在一起的料理,進食前要分成兩部分并控制好份量。

  一般來說,我們人體每天需要蛋白質的份量大約為「體重每公斤:蛋白質1公克」。瘦身期間要挑選脂肪含量越少的蛋白質越好,像是大豆蛋白(如黃豆、豆腐、豆干)或是魚類、雞、鴨、鵝等白肉類;而豬、牛、羊肉屬于紅肉,脂肪含量較多,盡量少吃。

  蛋白質在體內比較不會是優先使用的熱量,能避免減重過程中營養不均衡的面黃肌瘦,搭配碳水化合物更容易飽。所以先吃較多的蛋白質,比一開始就吃進很多的碳水化合物或脂肪,更不容易變成易胖體質。

  3.最后吃「碳水化合物」

  先將「膳食纖維」及「蛋白質」吃完,最后才能吃「碳水化合物」。這個階段的食物即使吃的量很少也沒有關系,如果前面兩步驟有確實做到,此時自然就會減量攝取。

  米飯面條面點面食根莖類食物中都含有非常豐富的碳水化合物,過多的時候就會形成體內脂肪。盡量選擇粗糙的全谷類,食用后容易飽足,血糖也不會升得太高。

  蛋白質、淀粉,其實在減肥過程中是一定要攝入的,像小編上面說的那樣,攝入這些營養的時候一定要有順序。下面來看看小編推薦的幾款減肥食譜。

  1、煎馬鈴薯

  材料:馬鈴薯、海苔、醬油膏。

  做法:將馬鈴薯打成泥,下面鋪著海苔片,然后再放入鍋中,用小火兩面煎熟,最后淋上醬油膏即可。

  功效:馬鈴薯僅含0.1%的脂肪,是所有充饑食物無法比擬的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,使多余的脂肪逐漸代謝掉,消除肥胖的煩惱。因此,馬鈴薯是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。

  2、南瓜湯

  材料:南瓜、姜。

  做法:南瓜用電鍋蒸熟,連皮、連籽一同切成塊,再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿,放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時,讓南瓜的香味完全釋放。

  功效:南瓜富含維生素和果膠,果膠具有較強的吸附性,能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質,起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌,加強腸胃蠕動,幫助食物消化,是很好的減肥食材。

  3、五谷飯

  材料:糙米、五寶粉、蘿卜干、鹽、油。

  做法:糙米用清水浸泡2小時,加入食鹽及油蒸熟,再分別撒上五寶粉與蘿卜干,讓米飯吃起來不澀。

  功效:糙米可以調節不飽和脂肪,加強腸道蠕動,預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維,膳食纖維能與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑,能促進新陳代謝,排除體內過剩的養分及毒素。

  4、炒黃豆芽

  材料:黃豆芽、胡蘿卜、木耳、姜絲。

  做法:胡蘿卜、木耳、姜絲下鍋爆香,再加入黃豆芽、辣椒絲一起炒熟,最后撒上少許香菜即可。

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